丹波黒どり農場（タンバクロドリノウジョウ）

丹波黒どり農場は、2015年6月19日にオープン予定の居酒屋です。武蔵浦和駅西口のラーメンアカデミー内に出来る予定です。
丹波黒どりは、西日本の兵庫県東部・京都府・大阪府北部・滋賀県西部・福井県南西部にかけて広がる隆起準平野で育まれているらしい。フランスの地鶏と日本の地鶏をかけあわせてつくられたハイブリッド地鶏らしい。なんだかすごそうな。かなりコクがある地鶏のようですね。こう聞くと美味しそうだけど、実際どうなのかな？ちょっと気になりますね。