手打　西むら（ニシムラ）

武蔵浦和駅東口のロータリー沿いにある「おそば屋さん」です。（ココイチの隣ですね）
店内は、大きめのテーブル席が１つ、小さめのテーブル席が４つあります。割と小さめのお店ですが、とても清楚な印象をうける店内です。入ってすぐ右側にそば打ち場が見えました。ここでそばを打たれているのですかね？
今回はランチにて、そば目当てで入りました。
っということで、私はお店の前に書いてあった「キノコそば」を注文しました。あったかいキノコのつけダレにざるそばの組み合わせです。そして来たのがこちら！

そばが細くて、とっても綺麗です。こちらのおそばは二八そばとのことです。二八そばは、うどん粉２：そば粉８で作られているそばですね。
まずは、そのままで。うん、そば自体がしっかりしており、そばのほのかな香りがしてとてもいい感じです。これはこのままお塩を少しつけて、ちょっとわさびをのせて食べるととても美味しいと思います。美味しいおそばはそのままでも十分美味しいです。
今度は、つゆをちょっとつけて頂きました。これもまた良い！つけつゆにキノコがとってもいっぱい入っていて、キノコの味がでていていいです。これはそのままキノコ汁としても飲んでみたい！
もちろん、飲みました（笑）食後にそば湯が出てきたので、そば湯をいれてごくごくと。ちょっと七味を入れるとさらにいいですね。
結構前から知っていたのですが、今回初めて入ってみました。雰囲気もいいし味もいいし。これはなかなか評価が高い感じです。
ただ、若い子には少し物足りないかもしれないと思いました。ちょっと夜の時間帯のメニューも気になりますね。