菓匠 花見（カショウハナミ）

浦和駅西口のロータリーのところにある和菓子屋さんです。かなり古くからあり、創業は大正みたいですね。
こちらの和菓子屋さんといえば、なんといっても白鷺宝！
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すごく荒い言い方をするなら、あんこ玉ですね。ですが、よくあるあんこ玉とは雲泥の差。非常に上品な味わいのとっても美味しい和菓子です。結構種類も豊富で色々な味・色どりを楽しむことができます。私はちょっと良い目のお土産として、花見の白鷺宝はよく利用しています。あげた際の評判は非常に良いのですよね。

白鷺宝は、その昔、浦和花見の二代目が、野田の鷺山の清らかな水辺にたたずむ鷺の麗しい姿に魅入られ「また来年も、この地で出会えるように」と想いをこめて作り上げられたもの。白鷺の卵を型どりひとつひとつ丹念に手でつくられています。新鮮な卵を加えた白餡を焼き上げ、ミルクで覆い、優しくまろやかな口当たりに仕上げました。

※引用：菓匠 花見公式サイト
たしかに、このなんとも言えないまろやかな口当たりはとっても良いですよね。中の白餡も絶品。
先日頂いたのですが、写真を撮り忘れていたのでまたの機会に詳しくレビューしようと思います！
※ページトップの画像は菓匠 花見公式サイトより拝借しました。