麺匠 むさし坊 武蔵浦和店

武蔵浦和西口のサウスピアのあたりにある人気のラーメン店です。
濃厚な白湯スープであっても非常にあっさりとしたラーメンです。
麺の太さ、麺の固さ、スープの濃さを選ぶことが出来ます。
ラーメンをきたままの状態で食べると少し物足りないかもしれません。
ここのラーメンはテーブルに塩昆布や山椒などの薬味がおかれており、それらをスープに
たして、自分好みに味付けを変えながら食べる形です。
塩昆布で塩分を調節し、山椒で香りやぴりっ感を足していきます。
このあっさり感 + 味調節がやみつきになり、定期的に訪れてしまいます。
時々、季節限定のつけ麺を出しているので、色々と試してみるのもおもしろいかもしれません。
っということで、写真がなかったのでまた食べてきました！
実際のラーメンがこちら！（今回は、味玉細麺ラーメンです）

いつも通りいいですね〜。美味しそうですね〜。
まずは、そのままでスープと麺を楽しみます。この純な白湯スープ・そして、その中にある焦がしニンニク？とタマネギ？の良い香りがたまらないんですよね。
次に私は塩昆布を「どばぁ」します。そして、麺と絡めていただきます。
ラーメン自体が非常にあっさりしているので、塩昆布の塩加減、昆布のうまみがよくマッチするんですよね。
ちなみに入れ過ぎるとしょっぱくなるので注意です。
そしてそして、次なる投入は、「特製薬味」です。
なにやら色々はいっているらしいです。これをスープに混ぜます。そうすると、また一段とスープの味、香りをかえることができ、新しい味を楽しむことができます。他にも醤油？や香り山椒があるようですが、私はいつも上記の２つを使って食べます。
ここのラーメンはベースのあっさりさに色々な味を足して、その時々似合わせて好みの味にできるのが非常に好きです。
また、調味料の使い方の説明が席の前に書かれているので、所見でも色々楽しめると思います。