ひだまり農園（ヒダマリノウエン）

武蔵浦和駅東口のロータリーの一本北側の道にある有機野菜が主役の和食屋です（オリンピックの南側の道を埼京線に向かって直進したところです）。この辺りも何件かお店が並んでおり、気になっていたのですが、先日ランチがあることを知り行ってみました！
お店の中は、木材の素材感が表に出ておりペンションみたいな印象を受けました。個人的にこういう雰囲気は好きですね。なんとなく温もりというか気持ちが落ち着く感じがします。メニューの表紙も木で作られていました。

こちらのランチは、A・Bの２つから選ぶタイプでした。メニュー自体は日替わりのようですね。ご飯は白米と雑穀米から選べます。

ちょうど二人で行ったので両方を頼むことに。そして、出て来たものがこちら！

おー！なかなかヘルシーで美味しそうな。Aランチは、揚げ出し豆腐のキノコとカスベソースです。ちなみに、カスベは「エイ」のことです。

メインも気になるところなのですが、これ副菜がいいですね。野菜スープにタマネギの漬け物。カブとタマネギの酢の物に卵焼きなどなど。揚げ物や生野菜サラダではなくちゃんとした副菜がついており、健康的にもなかなかと思います。そして、何より良いのは、スプーン、お箸が木なところ。ここまで木という素材にこだわっているのはいいですね。
さて、メインですが味自体はまさしく揚げ出し豆腐ですね。通常の揚げ出し豆腐の案よりしっかりした味付けです。そこにカスベとキノコの歯ごたえが非常によく合います。私はこういう料理でカスベを食べたのは初めてですが、結構コリコリ系なんですね。カスベは多分煮付けてあるんじゃないかと思います。身の部分がカレイの煮付けみたいに「ふっくらほろほろ」っと「コリコリ」の二つの食感が楽しめて美味しいです。カスベってこういう食べ方をするんですね。（普段エイヒレくらいしか食べないからな〜）
うん、なかなか満足感が高いです。
ちなみに、一緒に来た方が頼んだのがこちら！

ちゃんと覚えていないのですが、トマトにチーズとひき肉がつめてある的ものです。こちらもなかなか美味しかったとのこと。
お店の方が「珈琲は手でドリップしますよー！」っと言っていたので、せっかくなので珈琲も頂きました。

ちょっと写真だとわかりづらいかもしれませんが、面白い形の珈琲カップで出てきました。さぁ〜、どんな味かな〜。
えっと、ちょっと苦みが強すぎですかね（＾＾；）
たぶん、深煎りし過ぎか、細かく挽き過ぎですね。これはこのランチにはちょっとあわないかな〜。もう少しスッキリする感じの珈琲のほうがこのヘルシーなランチには合うかなと思います。ちょっと残念。
全体として、結構満足度は高いです。個人的には職場の近くに欲しい感じですね。
夜のメニューも結構美味しそうな気配がしました。（鯛茶漬け美味しそう〜）ぜひ、夜も来てみたいですね。