丸越（マルコシ）

武蔵浦和駅から直結のマーレ内にあるお漬物屋さんです。丸越自体の歴史はかなり古く、1914年（大正03年）創業とのこと（丸越の前身となる野田屋本店）。

四季折々の新鮮な野菜のうま味と色彩素材を生かし、真心こめて漬けた低温でグレードの高い「一味違う一夜漬」を是非ご堪能ください。その他には梅干、良京などお客様にあった商品がいろいろございます。

※引用：マーレ公式サイト
私はよく利用させていただいていますが、様々な野菜を使った、非常に繊細で美味しいお漬物が数多く取り揃えられています。よく家庭で食べる一般的なつけもの（白菜・きゅうりなどなど）の他にもキムチや梅干しなども扱っています。
私は個人的に、丸越さんの「山芋のお漬物」「二十日大根（赤くて小さいちょっと縦長のかぶみたいなやつ）？のお漬物」「海王キムチ」が好きですね。