生そば 彩むさし：ビーンズキッチン

生そば彩むさしは2014年12月11日にオープンした武蔵浦和駅構内にあるビーンズキッチンのお蕎麦屋さんです。俗に言う立ち食い蕎麦屋という感じです。生そば彩むさしをいろいろ調べてみたのですが、どうも元の店舗がわからない感じですね。JR駅ナカオリジナルの店舗なのでしょうか？

のどごしがよい茹でたての生蕎麦と国産の鰹節、鯖節を使ったこだわりのだしが効いたつゆをご賞味くださいませ。また、毎日お店で揚げる天ぷらの他、豊富なメニューを取り揃えております。

※ビーンズの公式サイトより引用
ビーンズの公式ではこのようにうたっており、生そば・出汁・てんぷらにこだわりがあるみたいですね。
良いタイミングがあったので、生そば彩むさしでお蕎麦を食べてみました！
生そば彩むさしは食券制です。どうも「かき揚げそば」を推しているようなのでそれをポチッとな！出てきた食券を窓口で渡します。私が行った時は割と空いていたからか、２０秒くらいで出てきました（はやっ！
生そば彩むさしの店内は手前の方が立ち食いエリアとなっていて、奥の方に行くとテーブル席もありました。テーブルが6つ、2人掛けなので12席ですかね。お水はセルフサービスになっています。
さてさて、今回食べてみた「かき揚げそば」はこちらです！

見た目はいたって普通な立ち食い蕎麦屋の「かき揚げそば」ですね。麺も立ち食い蕎麦屋特有のちょっと丸い感じの麺。かき揚げはなかなか良さそうな。ちゃんと揚げているみたいですね。立ち食い蕎麦屋のかき揚げって、ペッチャンコの丸い円盤状なイメージがあるのですけど、生そば彩むさしのかき揚げは野菜もしっかりしていて美味しそう！
さて、お味の方ですが、麺ののどごしはなかなか良い感じ。立ち食いそばにありがちな柔らかすぎる麺とは違い、それなりにしっかりしているお蕎麦。立ち食いそばなので、そばの風味とかは流石に薄いですが。出汁もなかなかですね。鰹節の出汁が効いているかも。ただ少し濃かったかもしれないですね？かき揚げはサクッとしていますね。そして、食べていくうちにそば出汁を吸って、いい感じの美味しさに。ただ、ちょっと油が強いかも。食べ終わった後、汁に油がすごい出ていました。
食べてみた感じでは、生そば彩むさしは「立ち食いそば」というジャンルからすると、かなり上品で美味しい感じですね。その分、少し高め。（確か、かけそばが300円）そう考えると、値段相応かもしれないです
。
ただ、一般的な「立ち食いそば」を求める人からすると、「？？？」っていう感じになる方もいるかもしれないです。「立ち食いそば」には「立ち食いそば」特有のジャンク感というか、安っぽさというかがあり、それを求める人がいると思っています。現に私も「立ち食いそば」味が食べたくて、そういう店にわざと行くことがあります。そういう人にとっては、生そば彩むさしは少し違う感じかもしれませんね。