先日、書いた冷やし中華の記事
あれから諏訪（生ラーメン工場直売）の生ラーメンの美味しさを知ってしまって、すっかり虜になりつつあります。今回はここの麺でつけ麺といきましょう！
強麺
今回の麺は、強麺という麺。前回のものよりも太めでかなりのコシが期待できる麺。つけ麺のスープは２種類。この強麺ですが、たっぷりの鍋で茹でたのですが、結構時間がかかるしろもの。8分くらい茹でたのかな？かなり大きめの鍋で茹でたにもかかわらず、お湯にかなりのとろみが。そして、茹で上がりチェックのために一本食べてみたのですが。。。この時点ですでに美味しい！なにこの麺。麺から美味しい小麦粉？の味が。噛むと結構なコシがあり、しかも味がある。これは期待できる！さて、茹でた麺は冷えた冷水でしっかり洗います。
強麺のつけ麺
出来上がりはこのような感じ。麺はほんのり黄色かかっています。つけ汁はこってり系で魚介ベースのものです。写真には写していないですが、他に魚粉と炙りウィンナー（焼豚とかがなかった orz）、おネギなどを用意。
さてさて、実食！！ っとまぁ〜、もうわかりきっていますよね。麺を食べただけですでに美味しいのですから、美味しいに決まっているではないですか！！おいしいぃぃぃいいいい！！ 申し訳ないですが、これはお店で食べるつけ麺より美味しいです。諏訪（生ラーメン工場直売）はお店で出している生ラーメンとは聞いていましたら、これは確かに美味しいですよ。実際どこに卸しているのだろう。。。そのラーメン屋さんにいって食べてみたい。正直、スープは比較的普通なのですが、麺がとにかく美味しいです。これがお手ごろ価格で食べられるのは非常に良いですね。
ちょっとここのラーメンに完全にはまっちゃっています。冷やし中華、つけ麺と太めの麺を食べていたので、今度は細麺にしてみようかなぁ〜。
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